Iniciativa teve como objetivo incentivar a autonomia financeira dos participantes

As famílias cadastradas nos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) de Criciúma concluíram, nessa semana, uma capacitação promovida pelo curso de Tecnologia em Gastronomia do Senac. Ao todo, 17 pessoas participaram da formação, vinculada ao projeto pedagógico da disciplina de Cozinha Social. A iniciativa buscou oferecer conhecimento acessível e aplicável no dia a dia, ampliando possibilidades de autonomia financeira por meio da produção de alimentos.

Ao longo do projeto, iniciado em abril, os participantes tiveram aulas teóricas e práticas voltadas ao preparo de receitas e à elaboração de produtos sugeridos pelo grupo. O objetivo foi desenvolver alimentos para comercialização, contribuindo como fonte de renda complementar. A ação foi realizada em parceria com as secretarias municipais de Saúde e Assistência Social e reforça o papel da qualificação profissional como ferramenta de inclusão social.

“Parcerias assim são muito importantes para melhorar de forma definitiva a vida das pessoas. O trabalho é o melhor programa social, e aprender ou evoluir em um ofício é o melhor caminho para incrementar a renda de forma permanente. Criciúma tem atuado muito nesse sentido”, afirmou o prefeito Vagner Espindola.

Para a secretária municipal de Assistência Social, Dudi Sônego, a iniciativa representa uma oportunidade concreta de transformação na vida das famílias atendidas pelos CRAS. “Mais do que ensinar receitas, esse curso ofereceu conhecimento, autonomia e novas perspectivas de renda para os participantes. Quando proporcionamos qualificação e acesso a oportunidades, fortalecemos a inclusão social e contribuímos diretamente para a melhoria da qualidade de vida dessas famílias”, ressaltou.

Manipulação prática de alimentos

Segundo a professora do Senac, Tamires Viana, as práticas proporcionam a manipulação dos alimentos de forma segura para comercialização. “Nosso principal objetivo com essa atividade foi demonstrar todo o potencial que a gastronomia e o alimento têm, dentro de um contexto social, podendo contribuir com os integrantes do CRAS de diversas formas. Nossa intenção é que, através desse projeto, os usuários possam aplicar técnicas para melhor aproveitamento dos alimentos”, explicou.

Para a participante Solange Clemente, cadastrada no CRAS Vila Miguel, a iniciativa foi enriquecedora. “Foi muito gratificante participar da capacitação em gastronomia. Meu objetivo é levar esse conhecimento para outras pessoas, preparando uma refeição saudável e prática. Aprendemos a utilizar vários alimentos que muitas pessoas têm em casa e não sabem como reaproveitar, como casca de batata, cebola, maçã e banana”, destacou.